סושי

כל החברות והעסקים בתחום סושי

הסושי הוא מאכל, שמקורו ביפן מלפני כ-800 שנה, והיום הוא הפך לפופולארי ביותר ברחבי העולם, דבר שניתן להרגיש במיוחד בישראל. מרכיבי הסושי הם: אורז, דג, אצות ים ( מסוג נורי) וירקות. האורז הוא מיוחד, בשל היותו דביק, עגול ומבושל בחומץ. בנוסף לשימוש בדגים, כמו הסלמון והטונה המוכרים, ניתן לראות גם שימוש בפירות ים כמו השרימפס והדיונון.

מסעדות סושי ברחבי הארץ מרכיבות תפריטי סושי בצורה של "קומבינציות". כלומר, המנות מגיעות בצורת "חבילת מוצרים". צורה זו נפוצה, מכיוון שהרבה פעמים הסועד מעוניין להזמין כמה סוגים של סושי, כך מגיעות מספר יחידות סושי מכל סוג וההנאה היא גדולה. הסושי מגיע בליווי רטבים שונים, כמו: ספייסי מיונז, טריאקי, סויה ולאוהבי החריף מגיע גם הווסאבי.