מסעדות שף

כל החברות והעסקים בתחום מסעדות שף

ברוב המסעדות הרגילות קיים תפריט קבוע, שנבנה על-ידי גורם מסוים מתחום המזון, ובו מנות קבועות עם המתכונים הקבועים שלהם, והטבחים העובדים במסעדה, כבר די מיומנים בהכנתן. בשונה ממסעדות אלו וממסעדות אשר נמצאות בשוק מחנה יהודה או כל שוק אחר, במסעדות שף, השף הוא האחראי על הרכבת המנות, התפריט וסגל המטבח, הוא נוכח במהלך העבודה ומנהל את המטבח בזמן הגשת האוכל.

במסעדות שף, השף ש"מנצח על התזמורת" הוא בעל שם, לכן אנו נמצא כי, ברוב מסעדות השף, הוא נוהג לסייר בין הסועדים, מגיש את המנות ומתעניין אם האוכל לטעמם של הסועדים במקום. ישראל, בשנים האחרונות, העלתה את המודעות בכל התחום הקולינארי וניתן לראות, שכיום מסעדות אלו צוברות תאוצה.